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    食品厂冷库消毒方法的方法有什么?
    作者:单县恒盛制冷工程有限公司 发布时间:2021-03-04 13:58:36

    冷库库房消毒杀菌除霉去异味,是果蔬入贮前的一个关键步骤,是确保果蔬贮藏质量的主要前提,冷库库房消毒的方法许多,下边就现在各地冷库库房消毒情况做一讲解。

    1、硫磺消毒法

    它是传统的消毒方法,已采用数年,便是在库内将工业硫磺与锯末混合点燃,随后密闭12—24小时后通风排气的库房消毒法,通常标准用药量为4—6g/m3,但贮户用药量通常为20—25g/m32000m3的库房通常用药40—50kg左右,这类消毒方法在果蔬商业冷库贮藏的早期,也就是80年前后至95年期间用该法较多。该消毒方法尽管简便易行,但副作用巨大,硫磺点燃后产生二氧化硫,二氧化硫遇水产生亚硫酸等物质,该酸性物质对果蔬贮架、风筒、蒸发器有很强腐蚀作用,在其表面生锈,降低该设施应用安全性,持续应用该法消毒的冷库有些出现过倒架、漏氨等现象,给贮户造成较大损失,用该法消毒弊大于利。


    2、甲醛高锰酸钾法

    现在各冷库通常按甲醛与高锰酸钾21的重量比将甲醛溶液慢慢注入高锰酸钾中,随后密闭两天再通风排气的消毒方法,通常标准用量为每立方用40%的甲醛溶液10ml与高锰酸钾5g混合,按2000m3库房计算,用20kg甲醛溶液及10kg高锰酸钾,这类方法也起到较好的库房消毒效果,但该法产生的气体对人刺激非常大,库房熏蒸后长时间难以排除刺激性气体,以致于能干扰果蔬入库进度,贮户不得不采取提前十几天熏库、随后3—5天持续用风机排气,持续排风又将库外的一些病菌重新带入库内,造成库内消毒不彻底。

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