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    食品冷库建设的注意事项
    作者:单县恒盛制冷工程有限公司 发布时间:2020-12-19 09:37:38

        食品冷库受生产工艺需要的制约,它为容易腐蚀的食品在低溫需要下,开展冷却–保鲜–冻结–冷藏等工艺工作;为确保食品的颜色、味道和营养价值提供前提条件。依据食品的保鲜温度的差异,冷库冷间温度通常在-40-0℃。因而冷库建筑要能承受低溫需要,要对冷库建筑采取低溫处置技术措施。
        1、食品冷库既是工厂也是仓库
        冷库不但是一个储放食品的仓库,食品冷库也是食品冷加工的生产性厂家,它一定要满足各类差异食品冷加工的需要,可以保证食品对外的运输需要和包装规格型号等各类设施。
        2、隔热
        食品冷库库房内的温度通常和库外存有比较大的温度差,温度差异比较大,为了更好地降低冷凉的耗损,一定要阻挡外界热量经过冷库库房的外围结构进到冷库,因而冷库建筑的维护结构一定要设制有着隔热能力的隔热层。
        3、隔气和防潮
        冷库的围护结构设制了隔热层可以降低热量的传递,但在热量传递流程中,大气中的水蒸汽也是伴随着温度的差异而从高溫侧传至低溫侧(即由水蒸汽分压力高的一边传至水蒸汽分压力低的一测)。当水蒸汽经过围护结构时,会在围护结构的材质孔隙中凝固成水分。水分受冷则结为霜或冰,使材质的导热系数大大增加,隔热材料便是去了作用。
        4、冷桥
        食品冷库的隔热结构大多数采取内隔热的施工方式,在结构上一定存有很多冷桥。为了更好地防止热量传递对冷库内温度的干扰和对建筑的破坏,在产生冷桥的位置,一定要加以处置和防护。

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